Gabriele Eschenazi

Giornalista, cuoco e scrittore, si è occupato a lungo di gastronomia con rubriche su importanti periodici; dal 2012 lavora come libero professionista con l’idea di costruire nuovi progetti editoriali e di comunicazione sul cibo e la sua cultura. Insieme a Pietro Leemann ha creato The Vegetarian Chance, un contest che invita i cuochi a misurare il loro talento con la cucina vegetariana. Una sfida importante e un'occasione per spiegare perché il vegetarianismo è il futuro e ci riguarda tutti.

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