Copertina Design in cucina
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Arte

Design in cucina

Oggetti, riti, luoghi

Valentina Auricchio

224 pagine

Questo libro si pone come un approfondimento del precedente (''Design in Italia'', sempre della serie Ottagono-Giunti), del quale riprende anche la struttura espositiva. Un racconto ricco di illustrazioni sui luoghi della tradizione in cui si svolgono i riti del cibo, sempre dal punto di vista del design: ristoranti, mense, case private, street food, fast e slow food. Un dettagliato atlante degli oggetti è declinato all'interno di tutte quelle funzioni che gli strumenti e gli utensili legati al cibo - da anni, anzi da tradizioni quasi secolari, presenti nel nostro territorio -, hanno assunto, e dalle quali poi i designer e le imprese hanno definito forme, tipologie, stili contemporanei. Si basa sulle azioni principali che si svolgono attorno al cibo: coltivare, amalgamare, cuocere, servire, mangiare, conservare. Si va quindi dalle brocche alle caffettiere, dai frigoriferi alle posate. La filosofia generale del libro - mantenendo lo stesso rapporto tra testi e immagini che aveva il precedente - sviluppa il suo percorso partendo dalla tradizione della cultura contadina, per arrivare al panorama attuale, sottolineando come la materialità, insieme alle diversità delle culture alimentari italiane, da regione a regione, abbiano garantito anche a questo settore del Made in Italy una propria peculiarità, non facilmente replicabile altrove, fatta più di differenze che di fenomeni unitari.

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  • Editore: Giunti
  • Collana: Atlanti illustrati
  • Curatore: Colonetti,Aldo|Capatti,Alberto
  • Autore introduzione: Colonetti,Aldo
  • Copertina: Cartonato
  • Dimensione: 22x26.5cm
  • Lingua: Italiano
  • ISBN - EAN: 9788809777583
  • Data di pubblicazione: 2012
  • Prima edizione: ottobre 2012
L'autore
Valentina Auricchio

Valentina Auricchio, dottore di ricerca in disegno industriale al Politecico di Milano, è specializzata in gestione di progetti di design strategico. Ha lavorato come project manager per il consorzio Poli.Design, è stata direttore del Centro Ricerche dell'Istituto Europeo di...

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