Copertina Regine & Re di Cuochi
€ 33.92
39.90-15%
Arte

Regine & Re di Cuochi

I protagonisti della cucina italiana

360 pagine

Il catalogo della mostra alla Palazzina di Caccia di Stupinigi dedicata all’alta cucina italiana contemporanea che, con ricchissimo e coloratissimo apparato iconografico, racconta le caratteristiche peculiari e i processi creativi che generano l’idea stessa di cucina d’autore. I protagonisti principali sono i cuochi, da Carlo Cracco a Cannavaciuolo, da Massimo Bottura a Pino Cuttaia, una selezione rappresentativa di eccellenze che hanno avuto la capacità di lasciare un segno e influenzare i cambiamenti di questi ultimi anni: ognuno vive attraverso la sua storia, la sua creatività e alcuni dei piatti più significativi, ampiamente illustrati.

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  • Editore: Giunti
  • Collana: Cataloghi mostre GAmm
  • Curatore: Bolasco,Marco|Menduni,Elisia|Noto,Bob|Perullo,Nicola|Rizzari,Fabio|Tonelli,Massimiliano
  • Copertina: Brossura con fascetta
  • Dimensione: 24x32cm
  • Lingua: Italiano
  • ISBN - EAN: 9788809831414
  • Data di pubblicazione: 2016
  • Prima edizione: marzo 2016