Cucina

1000 salse dolci e salate

Coulis, sughi, brodi, fumetti, gelatine...

Gilles Dubois

656 pagine

Salse voluttuose, leggere, profumate, appaganti, colorate, speziate, stuzzicanti... In un'epoca di cucina standardizzata, omologata e soprattutto senza più carattere e sintonia con i suoi destinatari, questo libro ha il sapore della sfida, il gusto della provocazione, il piacere della sorpresa.

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  • Editore: De Vecchi
  • Copertina: Cartonato
  • Dimensione: 12x16.5cm
  • Lingua: Italiano
  • ISBN - EAN: 9788841218556
  • Data di pubblicazione: 2008
  • Prima edizione: 2008