Copertina 800 ricette della cucina italiana
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Cucina

800 ricette della cucina italiana

640 pagine

La cucina italiana è cambiata profondamente negli ultimi anni. Da una parte ha attuato un recupero di una tradizione che si temeva potesse scomparire; dall'altra, a testimonianza del suo essere non solo complesso di regole ma anche innovazione e fantasia ha rinnovato se stessa, aprendosi alle suggestioni che giungono ormai da ogni parte del mondo. Il tutto senza dimenticare alcuni elementi essenziali dell'''italianità'' in cucina e a tavola: il piacere conviviale, l'ordine delle portate, alcuni metodi di cottura, l'accostamento di colori, sapori e consistenze.

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  • Editore: De Vecchi
  • Collana: Cucina Cubotti
  • Copertina: Cartonato olandese
  • Dimensione: 12x16.5cm
  • Lingua: Italiano
  • ISBN - EAN: 9788841202906
  • Data di pubblicazione: 2010
  • Prima edizione: ottobre 2010