Copertina Alice e le meraviglie del pesce
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Cucina

Alice e le meraviglie del pesce

Dal mercato alla tavola in quaranta ricette

Ciciriello Sandra , Varese Viviana

128 pagine

Il pesce cucinato con amore e con grande conoscenza della materia prima, nel solco della migliore tradizione italiana, è la specifica del ristorante Alice: in questo libro Sandra e Viviana insegnano come scegliere il pesce (andando al mercato con Sandra), come pulirlo e conservarlo (in cucina con Viviana) e infine come cucinarlo con 40 ricette del ristorante. Il tutto illustrato dalle immagini di Francesca Brambilla e Serena Serrani che seguono il racconto delle autrici con il loro occhio fotografico di grande qualità. Un libro per scoprire tutti i trucchi, i segreti e le meraviglie del pesce che hanno fatto il successo del ristorante Alice.

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  • Editore: Giunti
  • Collana: Peccati di gola
  • Illustratore: Brambilla,Francesca|Serrani,Serena
  • Copertina: Cartonato
  • Dimensione: 19.5x25cm
  • Lingua: Italiano
  • ISBN - EAN: 9788809778191
  • Data di pubblicazione: 2014
  • Prima edizione: ottobre 2012
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