Copertina Dolci
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Cucina

Dolci

Manuale pratico di pasticceria

Pina Giovanni

512 pagine

Un'opera di grande ricchezza e originalità. Oltre 200 ricette realizzate per il grande pubblico da un professionista di alto livello: Giovanni Pina. Le ricette di torte, piccola pasticceria, biscotti, muffins, cornetti e brioches per una sontuosa prima colazione, e ancora semifreddi, cioccolatini e una squisita pasticceria fritta. La vera pasticceria italiana aperta alla modernità e ad alcuni influssi dall'estero ormai bene accetti al nostro gusto. Il libro è illustrato con oltre 100 immagini originali di grande formato realizzate da Francesca Brambilla e Serena Serrani.

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  • Editore: Giunti
  • Collana: Cucina illustrati
  • Illustratore: Brambilla,Francesca|Serrani,Serena
  • Copertina: Cartonato con sovraccoperta
  • Dimensione: 20x24.5cm
  • Lingua: Italiano
  • ISBN - EAN: 9788809781597
  • Data di pubblicazione: 12/06/2013
  • Prima edizione: ottobre 2009, maggio 2013