Copertina Guida ai vitigni d'Italia
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Cucina

Guida ai vitigni d'Italia

Storia e caratteristiche di 700 varietà autoctone - Nuova edizione aggiornata

640 pagine

Il più ricco e completo catalogo delle varietà di vite italiane. Da Abbuoto a Zucchero e Cannella, passando per Nebbiolo e Sangiovese, Fiano e Coda di Volpe, Oseleta e Ucelut, Tazzelenghe e Bruciapagliaio, Bellone e Cacamosca: i vitigni presenti nelle regioni d'Italia raccontati in modo semplice e puntuale, per illustrarne la storia, la diffusione, le caratteristiche della pianta e dei vini che se ne ricavano. Un viaggio sorprendente e appassionante alla scoperta di un grande patrimonio di biodiversità.

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  • Editore: Slow Food Editore
  • Collana: Guide Slow
  • Curatore: Giavedoni,Fabio
  • Copertina: Cartonato olandese
  • Dimensione: 12x19.6cm
  • Lingua: Italiano
  • ISBN - EAN: 9788884994929
  • Data di pubblicazione: 2017
  • Prima edizione: 2017