Copertina La pizza
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CucinaSaggistica

La pizza

Una grande tradizione italiana - 32 ricette - 386 pizzerie

352 pagine

Tutti gli indirizzi dove trovare una pizza ''buona, pulita e giusta'' e le ricette da sperimentare anche a casa. Sedici storie di grandi pizzaioli raccontate per immagini, le tecniche per un impasto perfetto, la scelta delle migliori materie prime, ma anche approfondimenti sulla storia e sulla diffusione di un piatto simbolo della tradizione italiana. Il mondo della pizza raccontato da Slow Food.

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  • Editore: Slow Food Editore
  • Collana: Slowbook
  • Curatore: Puzzi,Antonio
  • Copertina: Cartonato
  • Dimensione: 20x24cm
  • Lingua: Italiano
  • ISBN - EAN: 9788884994509
  • Data di pubblicazione: 2016
  • Prima edizione: 2016