Copertina Polenta
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Polenta

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128 pagine

La polenta fa parte da sempre della nostra tradizione alimentare: piatto contadino per eccellenza e base dell'alimentazione contadina di molte regioni, è un accompagnamento ideale e saporito per piatti di ogni genere: carne, pesce, formaggi... Questo libro raccoglie le ricette più buone, invitando a scoprire - o a riscoprire - i mille sapori di un piatto che dalla cucina di montagna e di campagna è arrivato sulle tavole dei più grandi ristoranti internazionali.
Piatti classici come polenta taragna, seppioline con polenta, crostini di polenta e funghi, ma anche preparazioni insolite o meno note come le pizzette di polenta, la polenta ''impatatà'' o la polenta ''considera'' sono solo alcune delle specialità che potrete gustare grazie a questo volume ricco di idee facili da realizzare.

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  • Editore: Demetra
  • Collana: Sapori e Natura
  • Copertina: Brossura
  • Dimensione: 14.5x19.5cm
  • Lingua: Italiano
  • ISBN - EAN: 9788844049768
  • Data di pubblicazione: 2017
  • Prima edizione: maggio 2010, ottobre 2017