Copertina Zuppe e Minestre
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Cucina

Zuppe e Minestre

Sul Web 10 videoricette step by step - Collana curata da Stefano Bonilli

Annalisa Barbagli, Stefania Barzini

160 pagine

Dal fondatore del Gambero Rosso e voce parlante del blog "Papero Giallo!, una collana di 20 volumi, ognuno con 10 videoricette step by step, pensata per tutti coloro che amano la cucina ma non devono essere esperti. In ogni volume la cucina contemporanea a casa vostra con 35 ricette, 140 foto, 80 minuti di filmati. 700 ricette in tutto, scritte dettagliatamente con la foto di ogni piatto, la storia, gli ingredienti, gli strumenti di cucina, i consigli e i trucchi.
Fino a non molti anni fa le zuppe erano la base della nostra alimentazione, poi sono state in parte abbandonate in favore della pasta. Tuttavia l'atavico richiamo della minestra resiste ancora in molti di noi e questo libro vuole essere un invito a riscoprire le nostre tradizioni e a ritrovare il piacere di gustare una bella zuppa calda in una serata di pioggia. Con le verdure, con i legumi, con il brodo di carne: tante ricette sia tradizionali che più creative e moderne, con un capitolo dedicato alle zuppe di altri paesi. Visita anche il blog Papero Giallo

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  • Editore: Giunti
  • Collana: Cucinare insieme
  • Illustratore: Della Corte,Paolo
  • Curatore: Bonilli,Stefano
  • Copertina: Brossura con bandelle
  • Dimensione: 19x22.5cm
  • Lingua: Italiano
  • ISBN - EAN: 9788809770843
  • Data di pubblicazione: 2011
  • Prima edizione: ottobre 2011
Gli autori
Stefania Barzini Stefania Barzini

Ha vissuto sei anni a Los Angeles dove, tra l’altro, teneva corsi di cucina regionale italiana. Ama scrivere, mangiare e cucinare e considera queste attività molto importanti. Rientrata in Italia ha iniziato una lunga collaborazione con il Gambero Rosso...

  • Fritto e mangiato + DVD
  • Fritto e mangiato
  • I menu della Festa + DVD

Annalisa Barbagli Annalisa Barbagli

Le sue passioni sono i fiori, la lettura, ciò che è British e la cucina, non necessariamente in questo ordine. Per trent’anni ha coltivato l’amore per la cucina, curiosando un po’ ovunque e provando centinaia di piatti, con particolare...

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