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in Cucina

Conserve fatte in casa

Cucina

Conserve fatte in casa

Tecniche antiche e moderne, realizzabili senza grandi difficoltà in casa, permettono di avere la dispensa ben fornita tutto l'anno, per la famiglia e per gli amici. E' sufficiente trasformare frutta...

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Cocktail Slow

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Cocktail Slow

Classici evergreen o ricette d'autore, i cocktail sono ormai entrati a far parte della nostra cultura e della nostra società. Conoscere i più rinomati, sperimentare accostamenti inediti, scegliere ingredienti di...

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Il mondo del gelato

Cucina

Il mondo del gelato

Roberto Lobrano

La storia del gelato, la sua composizione chimica, le caratteristiche, le tecniche produttive, la degustazione. E ancora un ricettario completo per preparare, in casa o in laboratorio, un gelato con...

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Strudel e torte fatte in casa

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Strudel e torte fatte in casa

Oltre 60 ricette sane e facili da preparare di strudel e torte di eccezionale bontà, da quelle classiche alle più originali: a base di ricotta, di carote, di mele, di...

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Marmellate e altre delizie dal bosco

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Marmellate e altre delizie dal bosco

Un piccolo libro ricco di ricette per preparare marmellate, confetture e conserve e arricchire la tua cucina tutto l'anno grazie ai buoni sapori della natura. All'interno, indicazioni e immagini dettagliate...

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Pane rustico di montagna

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Pane rustico di montagna

Un prezioso quaderno di cucina per preparare in casa i pani più amati della nostra tradizione: le grandi pagnotte caserecce, quelle all'avena, al mais, alla segale; pani e panini con...

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Polenta: tutte le ricette

Cucina

Polenta: tutte le ricette

Un piccolo libro per conoscere e cucinare in casa la polenta, protagonista della tradizione gastronomica italiana e alimento principale di tante generazioni del passato, che oggi è tornata sulle tavole...

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Lepre al civet

Cucina

Letteratura

Saggistica

Lepre al civet

Giorgio Conte

Grandi scrittori, intellettuali e poeti italiani offrono la loro penna e i loro ricordi per recuperare il filo sottile che lega la letteratura alla cucina, celebrando nell'esiguo spazio di ventiquattro...

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