365 giorni di buona tavola
365 giorni di buona tavola

Beppe Bigazzi, Giuseppina Bigazzi

365 giorni di buona tavola

Uno zibaldone gastronomico dal più eccentrico dei protagonisti dell'enogastronomia italiana. Ogni giorno è scandito da una ricetta, un aneddoto, un ricordo legato alla tradizione culinaria, parte fondamentale del nostro patrimonio culturale. Beppe Bigazzi ci insegna e ci ribadisce che non esiste una cucina di qualità senza delle materie prime di qualità e che la cucina eccellente non è la cucina a...
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Editore: Giunti
Collana: Ricettario d'Autore
Copertina: Brossura con bandelle
Pagine: 576
Dimensione: 14 x 21
Data di pubblicazione: 03/03/2010
ISBN: 9788809745629
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Editore: Giunti
Collana: Ricettario d'Autore
Pagine (ed. cartacea): 576
Data di pubblicazione: 03/03/2010
ISBN: 9788809765474

L'autore

Giornalista e scrittore, Beppe Bigazzi è nato a Terranuova Bracciolini (Arezzo) da una famiglia contadina e si è laureato in Scienze politiche all’Università di Firenze. Dal 1960 al 1993 ha svolto una carriera in ambito economico come tecnico e manager, ricoprendo cariche di amministratore delegato e presidente di importanti società. Dal 1993 si dedica all’enogastronomia. In tv ha curato dal 1995 al 2000 la rubrica “La borsa della spesa” all’interno di “Unomattina” e dal 2000 al 2010 è stato uno dei protagonisti di “La prova del cuoco” su Rai Uno. Ora è tra i conduttori di “Amici miei... bischeri” sul canale Alice della piattaforma Sky.

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L'autore

Ha lavorato per trent'anni, con ruoli di crescente responsabilità, in un'azienda di ristorazione collettiva. Da tempo si dedica con passione alla ricerca sul territorio delle materie prime e alla cucina della grande tradizione italiana.

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