A scuola di Food Design
A scuola di Food Design

Angela Simonelli

A scuola di Food Design

Tutto quello che bisogna sapere sull'impiattamento e sul Food Design. ''Si mangia con gli occhi'' è una frase emblematica: spiega in modo semplice ma efficace la prima sensazione che si prova davanti a un piatto invitante. Perché, prima ancora del profumo, al nostro cervello arriva un'immagine che genera una reazione immediata, istintiva. L'impiattamento è un grande mezzo a nostra disposizione per...
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Editore: Giunti
Collana: Tecniche e Cotture
Copertina: Brossura con bandelle
Pagine: 192
Dimensione: 18,5 x 23
Data di pubblicazione: 30/08/2018
ISBN: 9788809867314
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Editore: Giunti
Collana: Tecniche e Cotture
Pagine (ed. cartacea): 192
Data di pubblicazione: 30/08/2018
ISBN: 9788809876361

L'autore

Architetto di professione, è riuscita a conciliare il suo lavoro con la passione per il cibo: alla ricerca del bello in ogni cosa che progetta, è diventata food designer immaginando e realizzando impiattamenti originali, interpretando il piatto come una tela su cui schizzare, scrivere, giocare con chiaroscuri, volumi e colori. Insegna tecniche di impiattamento in varie scuole di cucina toscane e tiene corsi di pasticceria per bambini. Ha registrato due serie del programma “Gourmet” per Alice TV www.tremuffineunarchitetto.it facebook.com/tremuffineunarchitetto instagram.com/tre_muffin_e_un_architetto

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