Antico Forno Roscioli
Antico Forno Roscioli

Elisia Menduni

Antico Forno Roscioli

In 1972 the Antico Forno Roscioli opened its doors in the bustling heart of Rome. Since then, various members of the family have taken their turn at the helm, expanding the business, tranforming it. This book goes behind the scenes of one of the hottest tickets on the Roman dining scene, exploring what makes it tick, its recipes, its city.
Acquista su Amazon con i nostri punti Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 27,00
Editore: Giunti
Collana: Storie di cucina
Illustratore: Maurizio Camagna
Presentazione: Massimo Bottura
Copertina: Cartonato
Pagine: 256
Dimensione: 19,3 x 24,7
Data di pubblicazione: 08/06/2016
ISBN: 9788809824478
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Editore: Giunti
Collana: Storie di cucina
Illustratore: Maurizio Camagna
Presentazione: Massimo Bottura
Pagine (ed. cartacea): 256
Data di pubblicazione: 08/06/2016
ISBN: 9788809832046

L'autore

Elisia Menduni, antropologa e giornalista, scrive e si occupa di cibo da oltre 15 anni. Appassionata di cucina e cuoca curiosa, racconta il cibo con tutti i mezzi possibili: in primis cucinando, poi attraverso parole, immagini, fotografia, video e reportage di viaggio.
Fiorentina d’origine adora carne, interiora e macelli. Appassionata di pane, pizza, impasti, cucina cinese, thailandese e indiana, ha scelto Roma come città da cui partire per i suoi viaggi e in cui tornare per ricaricare energie. Questo è il suo terzo libro. Per Rizzoli ha scritto Il Gioco della Pizza (2012), per Electa ha scritto Sicilia, la cucina di casa Planeta (2014).

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