Atlante gastronomico delle erbe
Atlante gastronomico delle erbe

Andrea Pieroni

Atlante gastronomico delle erbe

Un atlante gastronomico per scoprire tutti i segreti delle erbe. Dai diversi nomi dialettali alle caratteristiche botaniche ed etnobotaniche, dalla stagionalità e localizzazione della raccolta alle note sensoriali, dalle proprietà nutraceutiche all'uso in cucina che spesso affonda le radici in una tradizione antica. Accompagnano le schede illustrate le ricette della tradizione italiana, per utiliz...
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Acquista su Amazon con i nostri punti Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 24,50
Editore: Slow Food Editore
Collana: Manuali
Illustratore: Barbara Torresan
Copertina: Cartonato
Pagine: 256
Dimensione: 20 x 27
Data di pubblicazione: 22/11/2017
ISBN: 9788884994806