Best of Alain Ducasse
Best of Alain Ducasse

Alain Ducasse

Best of Alain Ducasse

Alain Ducasse in 11 ricette che sono grandi classici dell'alta cucina, ovvero i piatti che ne hanno decretato il successo nei migliori ristoranti nel mondo. Il volume è introdotto da una breve storia del percorso gastronomico dello chef - ormai entrato a far parte del mito - e dalla sua biografia. Segue un vero e proprio corso di alta cucina, illustrato passo a passo con fotografie raffinate, per...
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Acquista su Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 15,00
Editore: Giunti
Collana: Best of
Illustratore: Valéry Guedes
Illustratore: Pierre Monetta
Traduttore: Maurizia De Martin
Copertina: Cartonato con copertina imbottita
Pagine: 112
Dimensione: 190.0 x 245.0
Data di pubblicazione: 20/05/2015
ISBN: 9788809803459
Acquista su Giunti al Punto oppure acquista su:
Editore: Giunti
Collana: Best of
Illustratore: Valéry Guedes
Illustratore: Pierre Monetta
Traduttore: Maurizia De Martin
Pagine (ed. cartacea): 112
Data di pubblicazione: 20/05/2015
ISBN: 9788809815230

L'autore

Da quando ha avviato la sua carriera di chef alla fine degli anni Settanta, Alain Ducasse è diventato una stella di prima grandezza nel firmamento dell’alta cucina internazionale. La sua fama ha ormai raggiunto i quattro angoli della terra e i suoi ristoranti sono rinomati non solo in Francia, ma anche in Italia, nel Regno Unito, a Monaco, in Giappone, in Cina e negli Stati Uniti. Consacrato con le tre stelle Michelin per i ristoranti di Parigi, Monaco e Londra, nel 2011 ha realizzato il pranzo reale per le nozze del Principe Alberto II di Monaco. Negli ultimi tempi la sua cucina si è decisamente orientata verso il vegetariano.

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