Buono, pulito e giusto
Buono, pulito e giusto

Carlo Petrini

Buono, pulito e giusto

Dieci anni fa ''Buono, pulito e giusto'' ha trasformato un titolo in uno slogan, una visione del mondo che ha rovesciato gli stereotipi sul cibo, l'ambiente, la natura, l'agricoltura. Oggi come ieri Carlo Petrini esorta il lettore a farsi egli stesso eco-gastronomo, a essere cittadino del mondo e protagonista di una grande rete internazionale che custodisca il pianeta mettendo il cibo al centro di...
Continua a leggere
Acquista su Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 14,50
Editore: Giunti Slow Food Editore
Collana: I libri di Carlo Petrini
Copertina: Cartonato con sovraccoperta
Pagine: 352
Dimensione: 140x215
Data di pubblicazione: 17/02/2016
ISBN: 9788809820197
Acquista su Giunti al Punto oppure acquista su:
Editore: Giunti Slow Food Editore
Collana: I libri di Carlo Petrini
Pagine (ed. cartacea): 352
Data di pubblicazione: 17/02/2016
ISBN: 9788809831728

L'autore

È una personalità universalmente nota nel campo delle scienze gastronomiche. Fondatore e Presidente di ARCI Gola, divenuta nel 1989 l’associazione internazionale Slow Food, ha ideato il Salone del Gusto di Torino, l’Università di Scienze gastronomiche e la rete di Terra Madre. Nel 2004 la rivista “Time” gli attribuito il titolo di Eroe Europeo del nostro tempo nella catgoria “Innovator”. Ha pubblicato l’Atlante delle vigne di Langa (1990), Le ragioni del gusto (Laterza 2001), Buono, Pulito e Giusto. Principi di nuova gastronomia (2005), Che cos’è il gusto? CD Audio (2010). 

Continua a leggere