Manuela Vanni
Giunti
Allan Bay
Alberto Citterio, Shamira Gatta
Antonio Puzzi
Slow Food Editore
Carlo Petrini
Luca Naitana, Anna Masi
Demetra
Margaret Visser
Lina Kurata, Setsuko Kurata
Nathalie Nguyen, Mélody Ung
Angela Simonelli
Ludovic van Rompu
Renato Trabalza, Mauro Trabalza, Simone Trabalza, Elena Trabalza, Francesca Romana Barberini
Haruna Kishi, Laure Kié
Giancarlo Gariglio