Katy Beskow
Giunti
Anna Prandoni, Francesca Zanotti, Emanuela Stucchi
Demetra
Irene Betti, Carla Marchetti
Gabriella Buti
Dino Sintoni, Elsa Mazzolini
Paolo Pigozzi
Giovanni Arpino
Slow Food Editore
Rosalba Gioffré, Keisuke Kuroda
Heinz Beck
Katya Cervio
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Livia Aymonino