Demetra
Antje Breuer, Ulrich Höschen
Giuseppe Sangiorgi Cellini, Annamaria Toti
Giunti
Paolo Petroni
Jerry Thomas Project
Liana Zorzi
Ippolita Douglas Scotti di Vigoleno
Manuela Vanni
Cinzia Cuneo, Massimo Tabaton
Claudio Sadler
Valeria Margherita Mosca
Slow Food Editore
Carla Barzanò, Dario De Marco
Mario Pappagallo
Bianca Minerdo