Mimma Pallavicini
Demetra
Fausta Mainardi Fazio
Franco Lodini
De Vecchi
Lorena Lombroso, Simona Pareschi
Adriano Del Fabro
Carlo Pagani, Mimma Pallavicini
Stefano Milillo, Gianmaria Conte
Mimma Pallavicini, Carlo Pagani
Giuseppe Rama
Luigi Fenaroli
Slow Food Editore
Carlo Petrini, Gigi Padovani
Giunti Slow Food Editore
Tiziano Fratus
Bompiani
Mariachiara Pozzana
Giunti
Simran Sethi
Francesco Sottile, Cristiana Peano