Dario Casalini
Slow Food Editore
Stefano Mayorca
De Vecchi
Francois Chetcuti
Edizioni del Borgo
Laura Kié, Haruna Kishi
Fabio Nocentini, Massimo Alfaioli
Matilde Cosentino
Giuseppe Calabrese
Giunti
Le Yen Mai
Demetra
Eugenio Signoroni, Marco Bolasco
Chani Nicholas
Alice Ki
Aurelio Penna
Francesco Bongiorni, Massimo Polidoro
Bompiani
Allan Percy
Sandra Brezina
Barbara Calzolari, Alessandro Salice
Bettina Lemke
Vincenzo De Maria
Francie Healey, Crystal Tai