Di cuore e di coraggio
Di cuore e di coraggio

Antonia Klugmann

Di cuore e di coraggio

Libertà, ingredienti, territorio: se fosse possibile riassumere in tre parole la personalità di Antonia Klugmann, opteremmo per queste. Il desiderio di libertà che L’ha spinta a lasciare l'università per inseguire il sogno di diventare una chef; gli ingredienti semplici attorno ai quali germoglia ogni suo piatto; il territorio dolce e aspro che ha forgiato il suo carattere. Una determinazione e un...
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Editore: Giunti
Collana: Cucina chef
Illustratore: Mattia Mionetto
Copertina: Cartonato
Pagine: 224
Dimensione: 15 x 22
Data di pubblicazione: 02/01/2018
ISBN: 9788809862364
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Editore: Giunti
Collana: Cucina chef
Illustratore: Mattia Mionetto
Pagine (ed. cartacea): 224
Data di pubblicazione: 02/01/2018
ISBN: 9788809866911

L'autore

Chef molto stimata, Antonia è triestina di nascita ma friulana di fatto. Giudice a Masterchef Italia 2018 e prima donna a entrare nella cucina di culto di Sky, a sostituire il “divo” Cracco, i genitori la volevano avvocato ma la cucina è sempre stata la sua passione. Ha trentotto anni, un ristorante stellato, L’Argine a Vencò, che sorge al limitare di un bosco nelle campagne friulane... e una lunga lista di progetti da realizzare.

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