Di cuore e di coraggio
Di cuore e di coraggio

Antonia Klugmann

Di cuore e di coraggio

Libertà, ingredienti, territorio: se fosse possibile riassumere in tre parole la personalità di Antonia Klugmann, sarebbero queste. Il desiderio di libertà che l’ha spinta a lasciare l'università per inseguire il sogno di diventare una chef; gli ingredienti semplici attorno ai quali germoglia ogni suo piatto; il territorio dolce e aspro che ha forgiato il suo carattere. In queste pagine Anton...
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Editore: Giunti
Collana: Cucina chef
Illustratore: Mattia Mionetto
Copertina:
Pagine: 216
Dimensione: 148x217
Data di pubblicazione: 16/01/2019
ISBN: 9788809874367

L'autore

Chef molto stimata, Antonia è triestina di nascita ma friulana di fatto. Giudice a Masterchef Italia 2018 e prima donna a entrare nella cucina di culto di Sky, a sostituire il “divo” Cracco, i genitori la volevano avvocato ma la cucina è sempre stata la sua passione. Ha trentotto anni, un ristorante stellato, L’Argine a Vencò, che sorge al limitare di un bosco nelle campagne friulane... e una lunga lista di progetti da realizzare.

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