Dizionario delle cucine regionali italiane
Dizionario delle cucine regionali italiane

Dizionario delle cucine regionali italiane

Il Dizionario delle cucine regionali traccia il quadro completo della tradizione gastronomica regionale. E' il vademecum che sa dare risposte chiare e affidabili alle curiosità di chi ama frequentare osterie, sagre, feste, cantine: uno strumento prezioso. Più di 8000 voci dalla A alla Z: piatti tipici, verdura, frutta, razze animali, salumi, formaggi, pani, erbe, funghi, spezie, procedure, tecnich...
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Acquista su Amazon con i nostri punti Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 19,50
Editore: Slow Food Editore
Collana: Slowbook
Curatore: Paola Gho
Presentazione: Paola Gho
Presentazione: Alberto Capatti
Copertina: Cartonato con sovraccoperta
Pagine: 768
Dimensione: 14,5 x 21
Data di pubblicazione: 14/11/2012
ISBN: 9788884993175