Fisiologia del gusto
Fisiologia del gusto

Jean-Anthelme Brillat-Savarin

Fisiologia del gusto

Pubblicata nel 1825 la ''Fisiologia del gusto'' di Brillat-Savarin (1775-1826) - magistrato, scrittore e gourmet - rappresenta la prima riflessione moderna su uomo e cibo, il primo tentativo, pienamente riuscito, di dare all'arte della cucina e della tavola lo stato e la dignità di scienza. Scandito da una serie di Meditazioni sui principali temi dell'alimentazione e del convivio, il volume compre...
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Acquista su Amazon con i nostri punti Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 14,50
Editore: Slow Food Editore
Collana: AsSaggi
Presentazione: Simonetta Agnello Hornby
Copertina: Cartonato con sovraccoperta
Pagine: 400
Dimensione: 13 x 21
Data di pubblicazione: 14/05/2014
ISBN: 9788884993380