Formaggi italiani
Formaggi italiani

Federico Coria, Claudia Moriondo, Eli Mornadi

Formaggi italiani

Un volume unico per conoscere in dettaglio il ricchissimo panorama dei formaggi italiani, dalle varietà di più largo consumo alle produzioni locali che attingono a una tradizione secolare, oggi riscoperta e debitamente tutelata dai consorzi e dalla denominazione di origine protetta. Un vero atlante dei formaggi italiani con cento schede di analisi e degustazione, e un ricco ricettario originale.
Acquista su Amazon con i nostri punti Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 8,90
Editore: Giunti
Collana: I MANUALI
Copertina: Brossura con bandelle
Pagine: 288
Dimensione: 19,3 x 19,3
Data di pubblicazione: 26/09/2007
ISBN: 9788809053557