Guida ai Formaggi d'Italia
Guida ai Formaggi d'Italia

Guida ai Formaggi d'Italia

Nuovi Presìdi Slow Food, nuove Dop, la riscoperta di specialità che sembravano scomparse: per dare conto del fermento che interessa il mondo caseario torna, ampliata e aggiornata, questa guida ai formaggi tradizionali d'Italia. Dalle schede che raccontano storia e caratteristiche di ciascuna tipologia emerge un ricchissimo repertorio frutto di una straordinaria varietà di paesaggi, razze animali e...
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Acquista su Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 16,50
Editore: Slow Food Editore
Collana: GUIDE SLOW
Curatore: Roberto Rubino
Curatore: Piero Sardo
Curatore: Angelo Surrusca
Copertina: Cartonato olandese
Pagine: 512
Dimensione: 120.0 x 195.0
Data di pubblicazione: 30/09/2015
ISBN: 9788884993977