Guida al Parmigiano Reggiano
Guida al Parmigiano Reggiano

Guida al Parmigiano Reggiano

La prima guida ragionata a 132 caseifici produttori di Parmigiano Reggiano, scelti da Slow Food, ciascuno con la sua storia, le sue caratteristiche peculiari, la tipicità del suo prodotto. Completano il volume la selezione delle 22 migliori forme stagionate 24 mesi, gli indirizzi dove acquistare e una ricca parte introduttiva che racconta nel dettaglio ogni aspetto distintivo, dalle origini all'al...
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Acquista su Amazon con i nostri punti Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 18,00
Editore: Slow Food Editore
Collana: Guide Slow
Curatore: Angelo Surrusca
Presentazione: Alessandro Bezzi
Presentazione: Piero Sardo
Copertina: Cartonato olandese
Pagine: 240
Dimensione: 12 x 19,5
Data di pubblicazione: 30/09/2016
ISBN: 9788884994462