I miei nuovi menu
I miei nuovi menu

Claudio Sadler

I miei nuovi menu

Sadler torna a lavorare sul tema del menu, a distanza di anni dal grande successo editoriale del suo ''Menu per quattro stagioni''. L'intento è ancora una volta quello di proporre una visione d'insieme, radicalmente aggiornata, della sua filosofia in cucina e replicare la magia dei sapori. Così 80 ricette si combinano armoniosamente in percorsi di gusto legati a ricorrenze e feste oppure in insoli...
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Editore: Giunti
Collana: Cucina illustrati
Illustratore: Paolo Picciotto
Copertina: Cartonato
Pagine: 256
Dimensione: 19,3 x 24,7
Data di pubblicazione: 25/10/2017
ISBN: 9788809857353

L'autore

Figura di spicco nel panorama della cucina italiana, manager e creativo, due stelle Michelin, Sadler è conosciuto e apprezzato in America, Giappone, Cina. Oltre al ristorante omonimo, a Milano ha altre attività di successo: un servizio catering di qualità con “Sadler Banqueting”, la presenza nel nuovo polo fieristico con “SadlerInFiera” e, soprattutto, “Sadler Chic’n Quick” per la ristorazione informale di alto livello. Dal 2012 è presidente dell’associazione “Le Soste”, che riunisce il meglio della nostra cucina d’autore (www.sadler.it).

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