I sapori del vino
I sapori del vino

Fabio Pracchia

I sapori del vino

La nuova viticoltura è sempre più sensibile al rispetto dei luoghi in cui si pratica, tanto da arrivare a influenzare anche l'approccio alla degustazione. Oggi si restituiscono al vino elementi originali e densi di carattere, in cui i valori storici e geografici tornano protagonisti. Il gusto si è lasciato alle spalle la rigidità imposta dall'estetica enologica che ha dominato gli ultimi decenni....
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Editore: Slow Food Editore
Collana: AsSaggi Slow Wine
Copertina: Brossura con bandelle
Pagine: 160
Dimensione: 13 x 21
Data di pubblicazione: 22/03/2017
ISBN: 9788884994592