Iscriviti alla newsletter per rimanere sempre aggiornato sulle ultime novità
Il cuoco piemontese perfezionato a Parigi. Torino 1766
Slow Food Editore
Il cuoco piemontese perfezionato a Parigi. Torino 1766
Condividi
La prima e già matura testimonianza della fioritura settecentesca delle cucine regionali italiane. Il curatore evidenzia ascendenze e prestiti culturali, soprattutto francesi, e individua i tratti di una nascente tradizione culinaria piemontese ormai conscia della propria identità.