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Il cuoco piemontese perfezionato a Parigi. Torino 1766
Il cuoco piemontese perfezionato a Parigi. Torino 1766

Il cuoco piemontese perfezionato a Parigi. Torino 1766

La prima e già matura testimonianza della fioritura settecentesca delle cucine regionali italiane. Il curatore evidenzia ascendenze e prestiti culturali, soprattutto francesi, e individua i tratti di una nascente tradizione culinaria piemontese ormai conscia della propria identità.
Acquista su Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 14,50
Editore: Slow Food Editore
Collana: AsSaggi
Curatore: Silvano Serventi
Copertina: Brossura con bandelle
Pagine: 368
Dimensione: 130x210
Data di pubblicazione: 10/06/2009
ISBN: 9788886283250