Il grande libro della carne
Il grande libro della carne

Arthur Le Caisne

Il grande libro della carne

Dimenticate tutto quello che sapete sulla carne. Dalla penna felice di un grande divulgatore, ecco rivelati i segreti di allevatori e macellai per conoscere la carne e cucinarla al top. Attuale e aggiornato, corredato da splendide illustrazioni, questo volume risponderà in modo chiaro, una volta per tutte, alle vostre domande sull'argomento.
Acquista su Amazon con i nostri punti Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 25,00
Editore: Giunti
Collana: Reference di Enogastronomia
Illustratore: Jean Grosson
Traduttore: Maurizia De Martin
Copertina:
Pagine: 240
Dimensione: 193x247
Data di pubblicazione: 19/09/2018
ISBN: 9788809862272

L'autore

Appassionato di cucina gourmand e curioso, Arthur Le Caisne è autore di pubblicazioni di successo che spiegano "come funziona", in cui il rigore scientifico è condito di humour e divertimento. In questo libro è riuscito nell'intento di sfatare tanti luoghi comuni e stilare un vero e proprio manuale del perfetto intenditore di carne.

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