Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù
Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù

Allan Bay

Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù

Allan Bay, tra i primi divulgatori di cucina italiana, ha il dono di trasmettere conoscenza e insieme passione. 'Io sono da sempre un sugofilo seriale: non concepisco una preparazione che non sia nappata con abbondante sugo adatto. Da anni avevo in testa questo libro: dove il clou della ricetta è un sugo e poi, ma solo come conseguenza, si dice dove può essere aggiunto.' Nasce così questo repertor...
Continua a leggere
Acquista su Amazon con i nostri punti Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 16,00
Editore: Giunti
Collana: Ricettario d'Autore
Copertina:
Pagine:
Dimensione:
Data di pubblicazione: 01/04/2020
ISBN: 9788809894709

L'autore

Nato a Milano nel 1949, si è laureato alla Bocconi. La cucina è sempre stata la sua grande passione. Fino al 1994 si è occupato di marketing editoriale. Dal 1995 è giornalista professionista, specializzato nel settore enogastronomico.
Scrive di cucina sul "Corriere della Sera". Ha pubblicato una fortunata serie di libri di cucina, fra cui “Cuochi si diventa” e “La cucina nazionale italiana”. Ha curato la “Garzantina della cucina”.  

Continua a leggere