Il libro della vera cucina fiorentina
Il libro della vera cucina fiorentina

Paolo Petroni

Il libro della vera cucina fiorentina

Il primo libro della cucina fiorentina completamente rinnovato, aggiornato e ampliato. Oltre 320 ricette tradizionali di Firenze, del Chianti, di Prato e del Mugello. La grande storia di Firenze attraverso la sua cucina. Curiosità e approfondimenti sull'origine e le caratteristiche degli ingredienti. I proverbi e i modi di dire.
Acquista su Amazon con i nostri punti Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 9,90
Editore: Demetra
Collana: Libri di Petroni
Illustratore: Lorenzo Borri
Illustratore: Claudio Innocenti
Illustratore: Gianni Petronio
Copertina: Cartonato
Pagine: 320
Dimensione: 19 x 22,5
Data di pubblicazione: 11/05/2016
ISBN: 9788844046941

L'autore

PAOLO PETRONI, coordinatore e supervisore del ricettario nazionale La Cucina del Bel Paese edito dal Touring Club Italiano e della Guida ai ristoranti dell’Accademia Italiana della Cucina, affianca ai ruoli più istituzionali una vera passione per la cucina della tradizione e del territorio. I suoi numerosi libri di cultura gastronomica sono conosciuti in Italia e all’estero per la chiarezza espositiva, la semplicità delle ricette proposte e la sicura riuscita di tutti i piatti che propone. È Presidente dell’Accademia Italiana della Cucina.

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