Il libro della vera Cucina Marinara
Il libro della vera Cucina Marinara

Paolo Petroni

Il libro della vera Cucina Marinara

Il volume è un ricettario d'autore, che si rivolge ad un pubblico attento e sinceramente appassionato di cucina. Le ricette, descritte in modo semplice ed efficace, sono originali dei pescatori e garantite dalla serietà di Petroni. Inoltre vengono riportate oltre 100 specie di pesci, molluschi e crostacei cucinati secondo le tradizioni regionali e vengono dati indicazioni e suggerimenti su come ri...
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Acquista su Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 19,50
Editore: Giunti
Collana: Libri di Petroni
Illustratore: Lorenzo Borri
Illustratore: Claudio Innocenti
Illustratore: Gianni Petronio
Copertina: Cartonato
Pagine: 320
Dimensione: 190x225
Data di pubblicazione: 27/05/2009
ISBN: 9788809742277

L'autore

PAOLO PETRONI, coordinatore e supervisore del ricettario nazionale La Cucina del Bel Paese edito dal Touring Club Italiano e della Guida ai ristoranti dell’Accademia Italiana della Cucina, affianca ai ruoli più istituzionali una vera passione per la cucina della tradizione e del territorio. I suoi numerosi libri di cultura gastronomica sono conosciuti in Italia e all’estero per la chiarezza espositiva, la semplicità delle ricette proposte e la sicura riuscita di tutti i piatti che propone. È Presidente dell’Accademia Italiana della Cucina.

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