Il mondo del sidro. Conoscerlo, sceglierlo e imparare a degustarlo::Conoscerlo, sceglierlo e imparare a degustarlo
Il mondo del sidro. Conoscerlo, sceglierlo e imparare a degustarlo
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Il mondo del sidro. Conoscerlo, sceglierlo e imparare a degustarlo

Conoscerlo, sceglierlo e imparare a degustarlo

Il mondo del sidro. Conoscerlo, sceglierlo e imparare a degustarlo

Gabe Cook
SLOW FOOD EDITORE , 2021
Copertina flessibile
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Descrizione

Il sidro è una delle bevande alcoliche più antiche e diffuse nel mondo. Dopo un lungo periodo di produzione massificata e poco significativa, da qualche anno si sono affacciati sul mercato un numero sempre crescente di artigiani capaci e curiosi. Questo libro è un’enciclopedia del sidro con tutto quello che dovete sapere sull’argomento: come si produce, come si degusta, qual è la sua storia e quali le possibili interpretazioni, quali le varietà migliori e i territori di produzione più vocati. Gabe Cook, con tono leggero e approfondito, elenca le principali varietà di mele utilizzate, i tanti aromi contenuti in un bicchiere e conduce il lettore in un vero e proprio viaggio in giro per il mondo alla scoperta dei sidri ghiacciati canadesi, della grande tradizione spagnola e degli splendidi frutteti inglesi. C’è spazio anche per l’Italia con una selezione di produttori che si sono cimentati con il sidro nel nostro Paese.
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Dettagli
  • Editore: SLOW FOOD EDITORE
  • Collana: MANUALI
  • Copertina: Brossura con bandelle
  • Pagine: 256
  • Dimensioni: 17.0 x 24.0 cm
  • Data di pubblicazione: 17 marzo 2021
  • ISBN: 9788884996770