Il mondo dell'olio. Storia, produzione, uso in cucina dell'extravergine

Slow Food Editore

Il mondo dell'olio. Storia, produzione, uso in cucina dell'extravergine

Un viaggio nel mondo dell’extravergine per conoscere meglio tutti gli aspetti di uno dei simboli della dieta mediterranea. Dalla geografia degli uliveti alle tecniche estrattive dei frantoi, dalle tante varietà di olive coltivate nel nostro Paese alle straordinarie proprietà nutrizionali, questo manuale vi farà scoprire un ingrediente spesso non considerato come merita, elemento base di una dieta...

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Acquista su: Prezzo: € 18,00

Editore: Slow Food Editore
Collana: MANUALI
Curatore: Antonio Attorre
Copertina: Brossura

Pagine: 192
Dimensione: 170.0 x 240.0
Data di pubblicazione: 24/03/2021
ISBN: 9788884996794

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