Il pan'Ino dal mare
Il pan'Ino dal mare

Alessandro Frassica

Il pan'Ino dal mare

Il nuovo libro di Alessandro Frassica, alias ‘Ino, ovvero il più grande esperto di panini della Penisola, è interamente dedicato agli ingredienti e ai sapori del mare. Dalle acciughe al polpo e ai crostacei, spunti tradizionali, abbinamenti insoliti e creatività portano per mano il lettore alla scoperta di panini gourmet da leccarsi i baffi. Oltre alle ricette di ‘Ino una serie di chef amici regal...
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Acquista su Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 19,90
Editore: Giunti
Collana: Ricettario d'Autore
Copertina: C
Pagine: 144
Dimensione: 193x247
Data di pubblicazione: 19/06/2019
ISBN: 9788809883994

L'autore

Alessandro Frassica, padrone di casa della bottega 'INO a Firenze, si definisce "cuoco di panini". Con una grande attenzione per le materie prime e una selezione accuratissima dei produttori, Alessandro realizza piccoli tesori di gusto con abbinamenti inediti e fantasiosi che fanno dei suoi panini dei veri e propri miti. Da New York a Tokyo, passando per Dubai e Delhi, in molti hanno avuto il piacere di addentarli durante i suoi eventi e lezioni, per non dimenticarli più. Alessandro ha già all'attivo tre libri, in cui spiega le ricette proposte nella sua bottega. L'ultimo, edito per Giunti, presenta una serie di succulenti panini in cui la fanno da protagonisti gli ingredienti di mare.

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