Nel corso dei secoli il mondo della produzione
alimentare ha fatto di tutto per adeguarsi
ai modelli industriali, cercando di
soddisfare le esigenze del mercato e trascurando
quelle della natura. Nella scelta tra
profitto e sostenibilità ha sempre vinto il
profitto, a livello produttivo, a livello organizzativo
e a livello normativo. Oggi che
questo sistema mostra in molti modi tutta
la sua perico...
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Prezzo: € 16,50
Editore: Slow Food Editore Collana: ASSAGGI Copertina: Brossura con bandelle
Pagine: 208 Dimensione: 140.0 x 215.0 Data di pubblicazione: 15/09/2021 ISBN: 9788884997043