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In cucina
In cucina

Alba Pezone

In cucina

La tradizione della cucina italiana è regionale, locale, famigliare e di territorio. Unica e biodiversa come poche, è un inno al gusto, al colore, all’energia. Questo volume è un’interpretazione contemporanea e originale della cucina italiana che va a comporre un mosaico fatto di tante tessere. Illustrato con bellissime fotografie, ricco di informazioni utili su tecniche e prodotti e di sugge...
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Editore: Giunti
Collana: Ricettario d'Autore
Illustratore: Nicolas Gallois
Photographer: Nicolas Lobbestaël
Traduttore: Maria Bastanzetti
Copertina: Cartonato
Pagine: 420
Dimensione: 235x280
Data di pubblicazione: 03/10/2018
ISBN: 9788809868304

L'autore

Napoletana, innamorata del bello e del buono, vive e lavora tra Parigi e l’Italia. Nel 2004 ha creato nella capitale francese la sua scuola di cucina italiana, la prima e ancora l’unica: “Parole in Cucina”, uno spazio conviviale dedicato alla cultura gastronomica e all’ospitalità made in Italy. Giornalista e autrice, ha pubblicato diversi volumi dedicati alla cucina italiana e alla pizza. In Cucina è il suo nuovo libro.  

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