Jerusalem
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Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi

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Yotam Ottolenghi è un ebreo di origini italo-tedesche. Sami Tamimi è un palestinese cresciuto nella zona musulmana di Gerusalemme. Entrambi sono cresciuti nella stessa città, ma bloccati in culture apparentemente lontane e sempre in conflitto. Entrambi hanno deciso di lasciare Gerusalemme, per ritrovare la pace, recuperando le loro tradizioni. Attraverso la cucina. Oggi gestiscono insieme a Londra...
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Editore: Bompiani
Collana: Illustrati
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Data di pubblicazione: 29/11/2013
ISBN: 9788845274503
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Editore: Bompiani
Collana: Illustrati
Pagine (ed. cartacea):
Data di pubblicazione: 29/11/2013
ISBN: 9788858764121

L'autore

Yotam Ottolenghi, celebre chef e autore di origini israeliane ma londinese di adozione, ha uno stile unico e inconfondibile in cui colore, verdure e innovazione sono al centro di ogni piatto. Coproprietario di quattro boutique gastronomiche a Londra, è famoso per la sua filosofia in cucina, incentrata su ingredienti di prima qualità e preparazioni belle e gustose, filosofia che diffonde settimanalmente sulla sua rubrica di cucina vegetariana pubblicata sul Guardian.

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