Ma è proprio vero che gli italiani amano la pizza? Sì, lo è, profondamente, ineluttabilmente (DonPasta).
Nel mondo della pizza sta succedendo ciò che nel mondo dei ristoranti è già in atto da tempo: è iniziato un percorso di evoluzione che pone al centro del mestiere di pizzaiolo la ricerca, l'attenzione agli ingredienti, l'eccellenza, la conoscenza del territorio. Gino Sorbillo, Simone Pa...
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