La buona pizza
La buona pizza

Tania Mauri, Luciana Squadrilli

La buona pizza

Ma è proprio vero che gli italiani amano la pizza? Sì, lo è, profondamente, ineluttabilmente (DonPasta). Nel mondo della pizza sta succedendo ciò che nel mondo dei ristoranti è già in atto da tempo: è iniziato un percorso di evoluzione che pone al centro del mestiere di pizzaiolo la ricerca, l'attenzione agli ingredienti, l'eccellenza, la conoscenza del territorio. Gino Sorbillo, Simone Padoan, Ga...
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Editore: Giunti
Collana: RICETTARIO D'AUTORE
Illustratore: Alessandra Farinelli
Presentazione: Daniele De Michele
Copertina: Cartonato
Pagine: 224
Dimensione: 19,3 x 24,7
Data di pubblicazione: 06/07/2016
ISBN: 9788809828117
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Editore: Giunti
Collana: RICETTARIO D'AUTORE
Illustratore: Alessandra Farinelli
Presentazione: Daniele De Michele
Pagine (ed. cartacea): 224
Data di pubblicazione: 06/07/2016
ISBN: 9788809833340

L'autore

Food and wine traveller, da sempre nella comunicazione, Tania Mauri si occupa
di enogastronomia “per caso e per passione”. Torinese ma romana d’azione,
scrive su testate nazionali, ha un blog in italiano e in inglese: giridigusto.com

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L'autore

Napoletana, giornalista specializzata in food, comunicatrice e critica gastronomica, Lucisi occupa soprattutto di olio extravergine e di pizza curando anche la newsletter “Identità di Pizza”.
BLOG: troppobuono2.blogspot.it
 

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