La cucina al vapore
La cucina al vapore

Shamira Gatta

La cucina al vapore

Metodo ampiamente diffuso in Oriente, che da noi è stato scoperto in tempi tutto sommato recenti fino a prendere piede negli ultimi anni, la cottura al vapore è tra i fondamentali delle tecniche culinarie. In questo volume Shamira Gatta, foodwriter molto seguita, propone nel dettaglio tante informazioni pratiche, oltre a innumerevoli ricette, per chi vuole sapere tutto su questo tipo di cucina....
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Acquista su Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 19,50
Editore: Giunti
Collana: Tecniche e Cotture
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Data di pubblicazione: 07/10/2020
ISBN: 9788809901629

L'autore

Di origini istriane, Shamira Gatta è nata nel 1987 e vive a Livorno. Autodidatta, nel 2007 apre il blog di cucina “Lovely Cake”, dove raccoglie le sue esperienze di cucina e di viaggio, insieme alle sue ricette. Proprio da una rubrica del blog sono nati il suo primo libro, Alchimie in cucina (2012), legato alla cucina molecolare, e una serie di corsi itineranti in Europa. Dalla valorizzazione dei prodotti del territorio nasce il suo interesse per la rivisitazione della cucina toscana classica e in generale della tradizione italiana.
http://lovelycake-gatta.blogspot.com

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