La formula del pane
La formula del pane

Laura Lazzaroni

La formula del pane

E se per imparare a fare il pane in casa si potesse... fare a meno delle ricette? È questo il 'segreto' che Laura Lazzaroni vuole condividere con chi, anche inesperto, si avvicina al mondo dei lievitati, il motivo per cui ha deciso di dedicarsi a un nuovo libro. Un libro capace di spiegare l'importanza di imparare un 'metodo', una sorta di masterclass che esamina tutte le variabili coinvolte, dall...
Continua a leggere
Acquista su Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 24,00
Editore: Giunti
Collana: Reference di Enogastronomia
Photographer: Laura Lamonaca
Copertina: Cartonato
Pagine: 288
Dimensione: 170.0 x 240.0
Data di pubblicazione: 06/10/2021
ISBN: 9788809911000

L'autore

Nata a Milano, laureata in biologia, giornalista, è stata per nove anni in Condé Nast Italia, dove ha ricoperto la carica di caporedattore attualità della rivista “L’Uomo Vogue”. In precedenza, dal 2003 al 2008, aveva lavorato a New York come inviato di “D-La Repubblica delle Donne”. Sempre a New York ha seguito il rilancio, in qualità di direttore, dell’edizione americana de “La Cucina Italiana”. Nel 2014 è stata premiata da Identità Golose come “Giornalista dell’anno”. Per Giunti ha pubblicato, a quattro mani con Niko Romito, 10 lezioni di cucina. Ha anche scritto Altri grani altri pani (Guido Tommasi Editore), il libro per bambini Uvaspina alla scoperta della vigna (Mondadori Electa), con Francesca Moretti e Gianluca Biscalchin, The New Cucina Italiana (Rizzoli New York) in inglese. È consulente di panificazione.

Continua a leggere