La quinoa in cucina
La quinoa in cucina

La quinoa in cucina

Che cos'è, dove si coltiva, quante varietà ne esistono, quali sono le sue proprietà nutrizionali, ma soprattutto come può essere utilizzata in cucina. Con le ricette dei cuochi di Terra Madre, de IlCircolodelCibo Altromercato, e di Pietro Leeman, Enrico Crippa, Antonello Colonna, Mauro Colagreco, Alice Waters e José Andrés.
Acquista su Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 7,90
Editore: Slow Food Editore
Collana: I RICETTARI DI SLOW FOOD
Presentazione: Carlo Petrini
Presentazione: José Graziano da Silva
Traduttore: John Irving
Copertina: Brossura con bandelle
Pagine: 96
Dimensione: 130.0 x 210.0
Data di pubblicazione: 04/01/2016
ISBN: 9788884994073