Nicolas Joly
La vigna, il vino e la biodinamica
Il rispetto della natura e il valore per un
terreno sano e vivo sono la condizione
per produrre vino di qualità seguendo
le regole della biodinamica che, più che
come tecnica colturale, si propone come
stile di vita e di rapporto con il creato.
Dalla passione per il vino agli errori
dell’agricoltura tradizionale, dal lavoro in
cantina alla biodinamica in agricoltura,
il testo affronta un’ampia rif...
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