Le ricette per il dolce
Le ricette per il dolce

Claudio Sadler

Le ricette per il dolce

Più di un ricettario e molto più di un manuale di pasticceria: in un linguaggio accattivante, piacevole e moderno, con bellissime fotografie e uno stile leggero, goloso e ineccepibile, sono presentate oltre 50 ricette di dolci al cucchiaio caldi o freddi, torte, gelati, sorbetti. La qualità, la sicurezza del successo e i nomi dei dolci presentati sono certamente ineguagliabili: Millefoglie con fra...
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Editore: Giunti
Collana: Grandi cuochi
Copertina: Cartonato con sovraccoperta
Pagine: 192
Dimensione: 22,3 x 26,5
Data di pubblicazione: 13/11/2002
ISBN: 9788809027534

L'autore

Figura di spicco nel panorama della cucina italiana, manager e creativo, due stelle Michelin, Sadler è conosciuto e apprezzato in America, Giappone, Cina. Oltre al ristorante omonimo, a Milano ha altre attività di successo: un servizio catering di qualità con “Sadler Banqueting”, la presenza nel nuovo polo fieristico con “SadlerInFiera” e, soprattutto, “Sadler Chic’n Quick” per la ristorazione informale di alto livello. Dal 2012 è presidente dell’associazione “Le Soste”, che riunisce il meglio della nostra cucina d’autore (www.sadler.it).

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