Le zuppe
Le zuppe

Le zuppe

Una raccolta che dà conto della grande ricchezza di zuppe che caratterizza la tradizione regionale italiana. 600 ricette che comprendono brodi di carne e di verdure, il fumetto di pesce, i minestroni, i passati, creme e vellutate, zuppe a base di pane, zuppe di pesce. Le preparazioni, dettate dalle cuoche e dai cuochi delle osterie, sono raccontate in modo semplice e preciso. Completano il volume...
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Acquista su Amazon con i nostri punti Giunti al Punto oppure acquista su: Prezzo: € 18,00
Editore: Slow Food Editore
Collana: I ricettari di Slow Food
Curatore: Bianca Minerdo
Curatore: Grazia Novellini
Copertina: Cartonato
Pagine: 576
Dimensione: 17 x 24
Data di pubblicazione: 04/11/2009
ISBN: 9788884991973